呆呆手艺雪花酥,目前最满意的作品

当你有所想的时候你必定会为了这个梦想而努力

过年的时候，嘴巴变得有点馋，这几天看美食博主的视频，看得我眼红、手痒、心冲动......

我特别喜欢吃牛轧糖，大学的时候，每年过年后的开学，我都会提一包牛轧糖去宿舍，可以分享，也可以偶尔解解馋。

我记得那个时候，宿舍的人被我每天的那句分享给逼疯了——嘿，饿了么？我这里有牛轧糖，吃不？

一开始，没人拒绝的，但天天吃，她们开口说饿之后，就会开始回避我的眼神......

再后来，有几年没再吃到牛轧糖了，开始想念这种味道......再后来闺蜜开始在美食圈入坑，购买的模具越来越多，制作的种类越来越丰富，难易程度也越来越高。

终于有一天，她做了一盒牛轧糖！我的天，牛轧糖耶！在我看来，这种食品必须有一个很大的工厂，必须有很厉害的机器，必须......

但她做出来了，这种感觉怎么说呢？就像是忽然有一天知道她会炼金，或者会印“毛爷爷”了一样，すごい！

而就在前两天，我突然看到了一个达人妈妈分享了制作雪花酥的过程，然后，我就开始蠢蠢欲动了！

为什么？因为看着好简单啊，比想象中简单后多啊，而且需要的材料和厨具我似乎都有，或者可以代替！

那么，我要开始分享我的制作过程了哦！

准备工作：1、电子秤2、奶粉（家有宝宝，奶粉是必需品，但是用婴儿奶粉好贵啊！以后可以用脱脂奶粉。）

3、坚果：花生10g、瓜子10g、青豆20g（随自己喜欢）4、饼干g（家里没有硬一点的饼干，所以用苏打饼来代替）5、不粘锅（平底锅）6、锋利的尖刀7、棉花糖g8、黄油。我家没有烤箱，所以没有准备黄油，所以用橄榄油代替了！9、其他你喜欢的内容，比如蔓越莓、葡萄干......

制作：1、将饼干掰碎成若干片，备用2、将平底锅内刷油，避免粘黏，点火3、将棉花糖倒入锅内，小火不停的翻炒（避免棉花糖糊了）

4、当棉花糖开始融化的趋势时，放入奶粉，并不停的翻拌（小火）

5、当翻炒均匀后，开始加入坚果和饼干，并快速搅拌（此时的锅变得非常纠结）

6、当所有的材料都加入后，我们将这团略带粘性的物体出锅

7、因为没有料理垫和面包模具，所以只能将它放在家里最大的鱼盘里进行塑形

8、最后再撒一层奶粉，冷却，继而切成小块

/02/12Monday制作的过程里，那口锅，简直是被我嫌弃到不要不要的。木铲直接被糊住，不得已用铁铲+木铲一起勒。

切的时候倒是没想象中那么艰难，塑形还可以，摆盘比较好看，粉粉嫩嫩的感觉，特别少女心！心里一直默念，口感一定要好一定要好一定要好~~~

之前还担心会不会切太厚，或者里面坚果比较多，所以口感比较硬，但当牛轧酥入口的时候，一股浓郁的奶香让所有的顾虑停止了......

宝宝这次没吃成，因为雪花酥必须要等到宝宝24M之后，放一张静电下的头发图，以表示我内心激动！

这是目前为止，最满意最满意的作品了！不过，想象如果吃完了让我再做，又要让锅和铲子恶心一次，唉，纠结！

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