恭喜行膳餐饮研究院团队斩获FHC中国国际
年11月9日，第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛在上海国际展览中心激烈开赛，作为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，其专业性、国际性、重要性吸引了全国的厨师在这里一决高下。
经过了三天的紧张角逐，获奖名单终于揭开了神秘面纱。恭喜行膳餐饮研究院恋慕尔龚妙萍获得韩式裱花-现场制作项目金牌、陈海兰获得铜牌；黄锦辉摘得翻糖蛋糕-展评项目金牌、李燕飞取得铜牌，以及由杜光，苏卓均，高玉林，高发远组成的行膳餐饮研究院出品团队在FHC上海国际厨艺锦标赛中也取得了银牌的傲人成绩。
韩式裱花
金牌作品——龚妙萍《爱丽丝的花园》
铜牌作品——陈海兰《远方》
年新设立的“韩式裱花”项目，在短短一年后的几天，报名人次有了翻番。面对如此竞争激烈的项目，来自行膳恋慕尔团队的龚妙萍和陈海兰越战越勇，严格按照大赛的要求进行训练，甚至连比赛前一晚都在通宵练习，将最好的作品呈现到作品中！栩栩如生的花卉以及巧妙的色彩搭配赢得展会观众以及评委的一致好评。再次恭喜他们获奖！
翻糖蛋糕
金牌作品——黄锦辉《消失的家园》
铜牌作品——李燕飞《狂欢购》
造型感与创意感兼具的翻糖蛋糕是展馆内最具看点的比赛项目之一。此次行膳餐饮研究院恋慕尔带来的分别是以环境保护和购物为灵感的作品。《消失的家园》翻糖蛋糕则是从人与环境的大角度出发，将宏观命题与时尚甜品相结合，赢得现场一阵阵喝彩。《狂欢购》翻糖蛋糕的设计，可谓是栩栩如生，完美贴中了双十一的节日热点，整体的造型童趣又不失细节。
巧克力蛋糕
邓嘉豪《杏》巧克力蛋糕不仅是有技巧和创意，这个项目核心考核的是要用巧克力阐释作品的灵魂。这次行膳餐饮研究院恋慕尔邓嘉豪带来的作品是《杏》。巧妙的利用巧克力的色泽与质地与主题中的老房相结合，油画质感一般的作品在众多作品中让人眼前一亮。
FHC上海国际厨艺锦标赛
行膳餐饮研究院出品团队
作为一个只面向专业厨师的邀请赛，这次锦标赛的难度不言而喻，同场竞技的六支团队分别来自全国各地的顶尖五星级酒店、烹饪学院。并且为了增添比赛的挑战性及趣味性，此次在比赛规则中制定了BlackBox黑盒及CommonTable公共自选集市的使用规定，各支队伍都需要在限定的时间内选择使用的食材，结合自身的比赛训练情况和对食材的了解，进行烹饪后呈现作品、进行品鉴。
因此行膳餐饮研究院面对的挑战是巨大的，面对不是自己熟悉的赛制，他们没有气馁、没有放弃，而是早早在出发前就准备了多种备案，针对不同的食材制定好相关的菜单，在比赛中也是紧密配合，攻克一个又一个困难，迅速解决比赛中出现的多种情况，最终凭借着出色的发挥和完美的出品赢得了团队赛的银牌！
行膳餐饮研究院出征第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛，选手们不仅仅积累了更多国际赛事经验，更是将行膳研发的作品带到更大的舞台，行业之间的交流切磋也让行膳餐饮研究院无论是在餐饮研究、学术交流还是模式创新上都收获颇丰，最重要的是也为深圳餐饮业积累专业的人才与行业的向上发展的不竭动力。
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