棉花般柔软的巧克力椰蓉土司,只需要一次发

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成品成品成品材料

年前囤货囤了好多的黑巧克皮，我家娃极爱吃巧克力，所以平时蛋糕面包都会做巧克力的。这次的土司一次发酵，大大缩短了制作时间和步骤，而且成功率极高。只要面揉到位，会有棉花般的柔软，再加上巧克力和椰蓉的香，出炉分分钟被娃吃光的节奏。

和面

用到的材料：高粉克，奶粉20克，牛奶克，鸡蛋一个，黄油60克（要是色拉油只用克即可，土司里放20克，椰蓉巧克力里20克）。可可粉8克。糖50克，酵母4克，盐2克。巧克力（我用的无糖的）90克。椰蓉30克。1.除油以外的所有土司材料全都倒入盆内，奶不要一次性加完，看面粉情况来定。面成团以后停十分钟在揉，这样面粉充分吸水，不会太粘

出膜

2.揉到大概这个程度加入室温融化的黄油或者色拉油，只至揉出很薄的膜。揉面边揉边摔打这样出膜更快。揉好的面松弛十分钟。我们这时候开始准备巧克力椰蓉酱。巧克力隔热水融化，因为要放椰蓉巧克力两不能太稠了。看情况加入（奶油或者色拉油均可）黄油适量稀释，再放入椰蓉拌匀

椰蓉巧克力酱开始卷

4.等巧克力酱稍微晾两一点，均匀铺在擀好的面片上，大约一厘米厚。三折折起，收口处捏紧。用

编制

用刀切成大小相同的三份，编辫子一样编好。两头对折压紧，放入模具

编好的样子

5.烤箱放碗热水35度发酵40分钟，大概八分满即可

发酵

6.我的烤箱温度偏高，度预热5分钟，中下层，温度调至度四十分钟即可。每个烤箱还有模具都会有差别，按照自己家烤箱脾气来定。这个土司特别适合新手制作，简单成功率高

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