酒店主管转行做美食做quot多肉q

生活报3月19日讯在别的蛋糕师眼中，做植物蛋糕也就需要一两种绿色，而在哈市的裱花师田璐眼里，绿色可以调出十几种，她做的“多肉”蛋糕，几乎可以以假乱真。田璐告诉记者，自己原来在北京一家五星级酒店当主管，由于从小对美食很感兴趣，她又转行开始学习烘焙，“我发现自己对裱花越来越感兴趣，有时还会买来真花做参考，自己研发设计。”在田璐家的工作台上，记者发现一个摆满“多肉”的盘子。田璐告诉记者，这是她前几天的作品，其实原材料是豆沙，“花土”是巧克力蛋糕屑。记者发现，她的裱花作品与真花相比，无论形态和颜色都相差无几。田璐说，有一些美术功底的她，会在调色上下很多功夫，“我会拿装修刷墙专用的色卡，对比渐变颜色，所以才达到以假乱真的效果。”

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