烘焙世界唯一仅有的小发发韩式裱花

哈喽大家好，我是小欧又到了每日分享时刻喽有没有体会过一看就会，一做就废没错今天我们分享的就是韩式裱花课程让裱花去装点你的小甜品吧~韩式花卉制作韩式裱花来源：来自韩国，韩国家庭妇女比较喜欢琢磨一些精致的东西，然后开始用豆沙裱花。主要材料白芸豆豆沙三个特点：可塑性强，色彩丰富，花型多变需要准备的裱花工具：裱花嘴、裱花钉、裱花剪具体操作：1、调制豆沙霜（加奶油，比例10：1）2、调色3、裱花4、组合今天我们要学习3种花型1、玫瑰花：共三层（第一层：花心、第二层：、第三层）在裱花钉上打花桩（画三角的方式进行折动）制作花心：顺时针或逆时针操作；花嘴小头向上，大头向下第二层（3瓣）：倒“N”的方式进行裱花，每一层在前一层的1/2处开始，自下而上包住花心第三层（5瓣）：要注意裱花嘴的角度0-10°开始，进行裱花，想要制作绽放的花，调整裱花角度即可（花朵越大，裱花角度越大）2、五瓣花：五瓣花瓣，可双层可单层制作打底：角度不要太高，裱花嘴平行于裱花钉，一只手挤豆沙，一只手转裱花钉裱花：用抖动的方式，花嘴大头朝下开始挤豆沙（协调，均匀）；裱花结束，用裱花剪将花朵取下3、芍药花：花瓣6-7层左右（每层4瓣）；从花心向外延伸打花桩（花桩一定要高一点），按照下图示意，一层包一层进行裱花，想要花瓣有绽放的感觉，可以调整裱花嘴的角度制作好的各类花型，用裱花剪取下，放到油纸上，进行冷冻（15-20分钟），定型好的花朵就可以用来装饰甜点、蛋糕了~（虽然韩式裱花有些小难，但是只要勤练习就会成功哦~）

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