这道花生芝士蛋糕藏着小惊喜,瞬间征服你

这个蛋糕和慕斯的做法很像，免烤免蒸就很方便，我这次还换了搭配：咸咸的花生酱加上顺滑的奶油奶酪，口感丝滑得像是绸缎。淡奶油的加入冲淡了咸味，还增添了奶香，咬一口好像陷入了满是花生牛奶的梦境~

By茶苏苏烘焙日记

用料奥利奥底：奥利奥碎60g融化黄油5g花生芝士：奶油奶酪40g砂糖35g淡奶油80g颗粒花生酱80g咖啡冻：美式咖啡g砂糖15g吉利丁片5g做法步骤

1、先来做奥利奥饼干底：碗中倒入60g奥利奥碎，稍微再捣碎一点，然后倒入5g黄油混合均匀后

、倒入模具中，压实压紧备用

3、再来做花生芝士：碗中放入40g软化的奶油奶酪，加入35g细砂糖，低速搅打柔软

4、加入80g淡奶油，继续中低速搅拌均匀

5、然后倒入80g花生酱，用软刮板混合均匀，装入裱花袋备用

6、把做好的花生芝士挤入模具中，表面稍稍抹平一下。放入冰箱冷冻一小时

7、接下来做咖啡冻：g美式热咖啡液中加入15g砂糖混合均匀后，加入5g软化的吉利丁片，混合至融化

8、倒入做好的芝士表面，再次放入冷冻，一小时就可以吃啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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