如果给你一次机会你想为自己设计一款什么样

市面上大多数的生日蛋糕，基本搭配都是奶油水果，有的直接在蛋糕表面插上装饰，风格毫无新意，味道也大同小异。如果给你一次机会，你想为自己设计一款什么样的生日蛋糕？

如果生日蛋糕有颜值等级，那这款五彩斑斓的一定是颜值界王者，美而不俗的裱花装饰下藏着一颗五彩的心，唱完生日歌、许个愿，刀从蛋糕中间划过，留下一抹彩色，寓意着新的一岁，心想事成万事胜意！

当当当，小编墙裂推荐这款，韩式裱花彩虹蛋糕，快跟老师一起学习吧！

韩式裱花彩虹蛋糕

配方：

（根据蛋糕尺寸适量增减）

牛奶40g色拉油40g绵白糖22g低筋粉90g泡打粉1g牛奶香粉1g蛋黄5个砂糖80g塔塔粉2.5g盐1g蛋白5个

步骤：

1、将牛奶、色拉油、绵白糖一起搅拌至糖化；再加入过筛的低筋粉、泡打粉和牛奶香粉，搅拌至无干粉状态；最后加入蛋黄搅拌至光滑无颗粒状态待用；

2、将砂糖、塔塔粉、盐和蛋白先用慢速拌至糖化，再用快速打至中性发泡。（砂糖分三次加入）

3、将打好的奶油加入面糊中搅拌，并分成5-7份（根据你想做的彩虹蛋糕颜色来），分别调色。

4、入模抹平并震一下，放入烤箱上火、下火度约烤40分钟左右出炉冷却，蛋糕胚就做好了。（烤箱要提前预热哟~）

5、一层蛋糕胚一层奶油叠放，并将奶油涂抹至整块蛋糕胚。调出粉色做刮花样式、裱花，最后将裱好的花搭配在蛋糕表面上，一款五彩斑斓的韩式裱花彩虹蛋糕就完成了。

当然学习韩式裱花蛋糕，可不是一蹴而就的噢！裱花基础还是要牢牢掌握呀！这3款常用的裱花嘴花边挤法，你get√了吗？

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