干货烘焙入门裱花嘴看这一篇就够了

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一个蛋糕想要做的好看裱花必不可少!

光知道裱花可远远不够哦了解各种裱花嘴的用途

让你事半功倍!

一、直花嘴:用于韩式裱花里面的玫瑰花嘴,复古蛋糕里的抖边等。

二、圆嘴:底部直径1.8cm,高度3.5cm。常用口径1mm、3mm、5mm。必备的花嘴之一,可挤小圆球,挤边,拉线等。用奶油霜挤这些装饰要保持奶油霜呈中等软滑状。

三、圆形锯齿嘴:外观圆弧形锯齿状,有4、5、8、10齿等。8、10齿的花纹比较好看,黄油曲奇常用5齿、8齿、10齿。可以挤星星花、旋转玫瑰等花边花型。

四、圣安娜花嘴:可以编花纹、做直拉,做波浪等。

五、叶型嘴:复古蛋糕常用花嘴,适合抖边,挤叶子。

六、裙边嘴:复古蛋糕里的抖边、芭比娃娃裙边等,充满仙气。

七、一字锯齿嘴:花边直拉,编织网篮,蒙布朗等。

八、S型弯嘴:韩式裱花中用的比较多,复古蛋糕抖边、直拉等。



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