学欧式面包哪家好制作榴莲蛋糕卷

你无法理解一个榴莲控吃榴莲的感觉的，榴莲真的是很香甜的，清香细腻，入口绵软，好吃的不得了。榴莲也常常做到烘焙里面，也是非常的好吃，和奶油相结合，真的是让人口齿留香。分享大家一款榴莲蛋糕卷。准备材料：材料：Ａ.小四蛋糕卷材料：低筋面粉40克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖40克、鸡蛋4个、白醋几滴Ｂ.内馅材料：淡奶油克、细砂糖20克、榴莲果泥约-克（依自己喜好添加）制作步骤如下：1.先筛面粉；2.倒入色拉油，搅拌均匀，此时色拉油较稀；3.倒入热牛奶，再次搅拌均匀。这时，面糊开始变稠；4.分离蛋黄蛋白，将蛋黄放入面糊中，用手动打蛋器搅拌，直到没有面粉颗粒，变得光滑；5.在蛋清中加入几滴白醋，然后一次加入细糖，高速打成小钩状，然后慢速打10秒钟；6.将三分之一的蛋白奶油放入蛋黄糊中，用切割方法搅拌均匀，然后倒入蛋白糊碗中，用同样的切割方法搅拌均匀；7.将面糊从约20厘米的高度倒入烤盘，用刮刀抹平，拿起烤盘摇晃几下，摇出大气泡；8.在℃和℃烘烤18-20分钟。取出蛋糕后，将蛋糕切片放到烤网上，撕开周围的烤纸，晾干至室温，制成蛋糕卷。9-10。榴莲果肉被打碎成泥；11-12。将淡奶油和细糖加入9中进行分配；13.从蛋糕切片上取下烤纸，面朝下放在新的烤纸上，在蛋糕卷开始滚动的地方用刀水平切割，但不能彻底刮伤。用鲜奶油和榴莲泥擦拭，在尾部留下3-5厘米。滚动时不要擦拭，以免馅料溢出；14.用擀面杖把蛋糕卷起来。15.美味的蛋糕卷准备好了，是不是很漂亮呢。如果你也喜欢这款榴莲蛋糕卷，可以动手制作起来哦，非常的美味好吃的呢，想学习更多西点烘焙技能，可以来正午起航西点学院。学欧式面包哪家好，当然来正午起航西点学院。正午起航西点学院是一家集法式西点培训、韩式裱花培训、面包欧包培训、咖啡饮料培训、翻糖专业培训为一体的西点专业培训机构。我们坚持以技术为导向的教学理念，坚持工匠精神，专攻技术研究，着力打造西点人才。学校汇聚了一批富有创造力的烘焙培训大师。经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。

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