圣诞树蛋糕颜值和美貌并存不需要任何

1??2??圣诞月来啦~~烘焙人的旺季！圣诞蛋糕准摆好上架了吗？

今天小优给大家带来一款颜值超高的??圣诞草莓蛋糕，敲有节日气氛！忍不住多拍两张！??在某书上也很火的造型，今天就把教程给你?把圣诞的额氛围感狠狠地拿捏住~~

圣诞树蛋糕⊙准备食材：鸡蛋5个约60-65g，牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉70g⊙夹馅部分：淡奶油g，糖7g，芋泥馅、蜜豆适量⊙装饰部分：抹茶粉7g，淡奶油g，糖12g，草莓、糖珠、椰蓉适量

操作流程

caozuoliucheng

-step1-制作蛋糕胚，牛奶和玉米油搅拌均匀，完全乳化。-step2-筛入低筋面粉，搅拌至看不见干粉。-step3-筛入低筋面粉，搅拌至看不见干粉-step4-打发蛋清，可以加入几点柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至小弯勾的状态（也可以一次性加入细砂糖，打发的时间相对会久一点）-step5-取部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀-step6-倒回剩余的蛋白霜里，继续以翻拌的手法混合均匀。-step7-倒入铺有油布的烤盘（28*28），抹平，震去大气泡，放入预热好的烤箱，度，烘烤30-35分钟，温度和时间仅供参考-step8-出炉以后，铺上一张油纸，倒扣过来，撕开底部的油布，是非常漂亮的毛巾面-step9-等完全放凉以后，用圆形的模具，压出大小不一样的圆形蛋糕胚-step10-夹馅的淡奶油加入糖，打发至九成发，坚挺的状态，装入裱花袋。另外我还准备了芋泥馅，就是芋头和紫薯蒸熟，混合均匀加入糖，炼乳和牛奶调味-step11-组合，一共用了六片蛋糕胚，高度大小合适，蛋糕胚+奶油+芋泥-step12-夹馅可以自由搭配，也可以加入草莓，蜜豆等-step13-装饰抹茶奶油，先取50克左右的淡奶油与抹茶粉搅拌成抹茶酱-step14-

做好的抹茶酱倒入剩余的淡奶油里，加入糖，打发至8成左右，清晰的纹路，装入裱花袋

-step15-一手转动裱花台，从蛋糕底部往上挤上抹茶奶油-step16-用抹刀抹平整，对于新手，不用担心操作技巧，稍微抹均匀就可以了，外面还要装饰的-step17-剩余的抹茶奶油，在底部挤上一圈小球，然后用抹刀划一下（具体操作可看视频）-step18-从底部往上重复这样的操作-step19-周边放上半颗草莓装饰-step20-周边放上半颗草莓装饰这款草莓圣诞树蛋糕完成啦，美貌直击我心~圣诞树的造型，清新的绿色，可爱的红色草莓点缀，小星星把气氛拿捏住了！

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