面包店的四个坑你还在踩吗十年的面包师

最近小区里的面包坊搞活动，10寸的大蛋糕只要48元一个，你敢吃吗？我是汝家小鱼儿，今天一起来聊一聊关于面包房的那些事！

小编是个二胎妈妈，平时在家也喜欢折腾一下美食，尤其擅长烘焙类的。比如：戚风、古早、法棍这些都是经常出现在我家餐桌的，有时候还会做一些小饼干，所以说对于面包类的东西还是比较了解的。

为什么说一个48元的蛋糕的不能买呢？答案很简单，48元连材料钱都不够，商家怎么赚钱只能从材料上做文章啦！比如最重要的原料奶油，就只能选植物奶油了。

动物奶油和植物奶油有什么区别呢？

动物奶油是从全脂奶油中分离得到的，有着天然的乳香，而植物奶油又称人造奶油，是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素等添加剂制作而成的。

植物奶油便宜，稳定性高，常温下一个小时都不会融合，很好做裱花造型，而动物奶油价格贵，不好存放，时间所谓一长就变软了。所以植物奶油最受面包店的欢迎，经常被用来代替动物奶油。

植物奶油含脂肪多，各种添加剂，吃多了对身体不好，尤其是小孩子特别要注意，建议大家购买蛋糕的时候一定要多注意。

小伙伴购买时可以通过颜色和气温来分辨。动物奶油呈自然的乳白色，略有发黄，而植物奶油呢却是呈雪白色。气味上越高级的动物奶油，奶味越浓，而植物奶油却是一股香精的“清香味”。

你学会了吗？聊完奶油一起说说面包房的四大坑吧！

第一、面包店的活动很诱人，但是千万别办卡

每次去面包店，店里的小姐姐就会各种方法劝说我办卡。充送20，充送50，就问你心动了吗？还有各种小礼物赠送，咋一看再合算，但细想一下果真如此吗？

面包虽然好吃，但是吃的次数有限，毕竟和我们的饮食习惯不一样。当你冲个几百块钱进去，可能一年半载都没用完，店还在不在也很难说。再者商家的霸王条款，当你卡里还剩个几块钱的时候，退钱是不可能的了，那你是充卡呢？还是不要了呢？

所以说真没有必要办卡，随意消费，精打细算的小伙伴也可以选择某团，小编亲测，里面的团购活动比充卡要实惠多了，还不受限制，想买就买！

第二、不要拿摆在最前面的面包

很多小伙伴去面包店里买面包，看都不看，直接就拿最前面的。殊不知，商家正是利用了消费者这个习惯，来销售临期的产品。

面包的保质期很多，一般就是3到4天，有时候生意不好，很多面包没有卖出去，怎么办呢？商家就会在摆放位置上做文章啦！把临期的产品放在最前面，很多消费者都会情不自禁拿最前面的产品，却不知道一不小心就掉进了一个坑。

不光是面包店是这样，各大商超都是这样做的，所以小伙伴在买东西时一定要看一下生产日期，拿摆在后面的，一时半会吃不完，还能留个一两天。

第三、不要买上面有水果装饰的面包

现在面包店里为了吸引客户，开发了很多糕点，其中水果类的就比较多。这种带水果夹心，或是装饰的，真的不值得购买。

首先价格更高，不划算。其次上面的水果，真的不新鲜，很多商家为了节约成本，买的都是劣质的水果，口感不好是其次，关键很多是把坏的切除，好的接着用。

最重要的是这一类面包，上面的水果，跟空气接触后，容易变质，滋生细菌，健康没保障。

第四、不要买肉松类或带热狗的面包

这一类的面包特别受小朋友的欢迎，包括大人也喜欢买，自我安慰，上面是肉松，是咸的，不容易上火

，但却忘了肉松那么贵，一个肉松面包才3块钱，质量有保障吗？

现在一斤猪肉20多块钱一斤，一斤猪肉也做不了多少肉松，而且肉松的制作过程挺复杂的，正宗的肉松都特别贵，商家为了节约成本，也只能用劣质的东西了。

至于夹着肉狗的面包，我不说，家长们也应该都知道，这肉狗真不适合给小朋友吃。

讲完这四大坑后，再给大家讲讲健康又美味的大列巴

大列巴起源于俄罗斯，至今还是俄罗斯招待贵宾的食物。在俄罗斯有句谚语：列巴端上桌，桌子成御座；用餐没列巴，桌子成木头。在俄罗斯列巴和盐是尊贵和吉祥的化身。

年俄罗斯人来我们中国修建中东铁路，随着中东铁路的修建，大批俄罗斯人涌入哈尔滨，列巴也由此带入了中国，再后来又流传至新疆。新疆结合当地的特色，将列巴进行改良，改良版的列巴吃起来更是一绝。

新疆大列巴采用当地最好牧场的纯牛奶和面，不加一滴水，经过三次发酵，加上啤酒花，以特有的椴木烘烤，表皮脆硬，内心松软。

中间再裹上阿克苏核桃仁、吐鲁番葡萄干和黑蜂蜜，混合着坚果香、麦香、酒香、果木香和乳香，吃起来味道超赞！

大列巴虽然珍贵但不一点不矫情，特别好保存，独特的制作工艺，不用添加任何的防腐剂，就能有45天的超长保质期。

大列巴的吃法很多，早餐时可以切一片配牛奶喝，营养又美味。

加热一下，放上生菜，煎蛋，火腿，做出大列巴三明治。

大列巴含有大量的坚果和膳食纤维，热量低，易消化，又有营养，老人小孩都可以吃。

为了保证列巴的新鲜，卖家都是当天下单，当天制作，当天飞机送达乌鲁木齐机场，用最快的速度飞到你手中！

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