秋日传奇奶油霜裱花蛋糕暖色秋季豆果美食

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大家好，今天分享超好用奶油霜的制作方法，自然系韩式裱花必备哦！橙黄棕色系的配色突现暖秋氛围，金色渐变芍药花还象征富贵美丽的美好寓意哦～祝大家金秋收获满满～By马牙牙用料黄油g水50g细砂糖g蛋白4个细砂糖27g做法步骤1、准备好食材，黄油建议选颜色较白的动物黄油，软化备用。2、g细砂糖和水混合倒入锅中，用指针温度计测量温度，中小火加热。注意不要翻动糖水避免翻砂。3、糖水温度达到80℃时开始打发蛋白，27g细砂糖分三次加入。4、蛋白打发到尖角的干性发泡状态，等待糖水达到℃时关火，分六次倒入蛋白中，期间不停中速打发。5、打好的蛋白细腻洁白有光泽，加完糖水后继续打发到盆外壁温度将至接近手温。6、黄油打发到蓬松柔软状。7、将蛋白霜加入黄油中。8、打发混合均匀，冷藏至27℃可以使用。9、调色及裱花装饰。

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