在家就能做出经典的肉松元宝蛋糕,十几分钟

肉松元宝蛋糕是一款很经典的蛋糕款式，在早期的蛋糕店，这款是最畅销的蛋糕之一。柔软的蛋糕夹着酥松的肉松，夹杂着酸甜沙拉酱，非常完善的搭配，吃起来不会有甜腻感，好吃极了。虽然时隔这么多年，这款蛋糕依然很受欢迎，我家00后就对肉松元宝蛋糕情有独钟。之前我还没接触烘焙的时候，几乎每次他经过蛋糕店就会买上一块。后来我自己会做蛋糕了，他就不再光顾蛋糕店，因为从媒体上曾看到有蛋糕店师傅自己都不吃自己做的肉松蛋糕，可想而知，用的是什么食材做，还是自己做放心多了。做这种蛋糕其实就是戚风蛋糕抹上沙拉酱，粘上肉松就可以了。一般在蛋糕边边也会粘一些肉松，不过容易掉桌上，所以我就只是象征性做一块那种样子的，其它的蛋糕边缘都不粘肉松了。鸡蛋3个（蛋清97克，蛋黄36克），低筋面粉50克，玉米油35克，牛奶36克，细砂糖35克，沙拉酱和肉松适量1、牛奶和玉米油搅拌均匀，乳化好，一般拌一分钟左右。2、把面粉过筛进去，划z字拌至不见干粉。3、先把1个蛋黄倒入，拌好后再倒入剩余的2个蛋黄。4、继续搅拌均匀，拌好的蛋黄糊可以顺着打蛋器流下来。5、蛋清分3次加入糖，打至偏干性发泡的蛋白霜，取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀。6、再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法翻拌。7、拌成细腻有光泽的蛋糕糊，装入裱花袋中。8、挤入铺了油布或者油纸的烤盘上，一共挤了6个圆形，用勺子抹平表面。9、放入已经提前预热到上火度，下火度的烤箱中下层，烘烤17分钟左右（具体时间要根据自家烤箱脾气而定）。10、蛋糕出炉后撕掉油布，放在烤架上晾凉，然后翻转，在中间轻切一刀，在上面抹上沙拉酱，并撒上肉松，合起来即可。经典的肉松元宝蛋糕，在家就能轻松做出来了，你还用出去买吗？如果你喜欢我的美食，

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