这个蔬菜治疗慢性咽炎比药还管用，冬天都

这样的温度，小二从来无法拒绝一碗萝卜牛腩的诱惑，那醇香浓郁的无论是肉，还是萝卜，不来一碗实在无法过好冬。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。这也说明白萝卜是这个季节的看门蔬菜。而且做法多不胜数，下火锅、清炖、焖、炒、腌渍都好吃。

而这类茎食植物都特别擅长汲取营养，无论是任何肉类与之烹煮，都会顺手把肉的风味挪到自己身上，自成一股诱人的香味。

萝卜的食用价值

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

此外，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素C的含量是根茎的4倍以上。

维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

中医眼中的萝卜

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经。

具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

白萝卜对急慢性咽炎有很好的治疗作用，可缓解咽痛、咽干这些症状，对于小孩也管用。

临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛。

按中医看来就是一个肺胃热在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候服用这个萝卜汤，可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

白萝卜胡萝卜，不是一家人？

白萝卜和胡萝卜就差一个字，但却差了一个种族。白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉，跟香菜、白芷是同伙。

虽然不是一家人，但在很多菜谱中，它们两都是很好的搭档。

粗矮根茎的逆袭

抛开“冬季萝卜赛人参”的虚名，也不说什么富含维生素、微量元素及热量低的好营养特质。

仅仅把白萝卜当成一种食材来看待的话，同样是生长在地底下，味道口感啥的就远甩土豆好几条街了。

尤其是颜值相当在线的樱桃萝卜。

白萝卜全身是宝，这样吃一处都不会浪费，这才是对食物的尊重。

还记得这个治愈系的“大根君”么？原型就是我们的白萝卜。

来一碟萝卜糕

对于腌萝卜、萝卜炖牛腩，大家可能已经吃过不少了，但是一味广式点心——萝卜糕，可能很多人都没试过，但那味道确实香，怎么做？

萝卜糕

食材：10朵干香菇、克腊肉、两根腊肠、60克小虾米、1-2汤匙红糖、1汤匙酱油、3根大白萝卜、克粘米粉、2根葱、1把香菜、适量烤芝麻

●干香菇浸泡一夜，挤出水分后，只取伞帽切成碎丁。

●把腊肠和腊肉分别切碎丁。

●中火热锅，把香菇丁、腊肉丁、腊肠丁和虾米倒入翻炒，直到腊肠和腊肉炒出油来，再加2茶匙红糖一起翻炒搅拌2分钟，盛出备用。

●白萝卜去皮刨丝，用锅里剩下的油转小火翻炒，直到萝卜变得透明，加入剩下的红糖一起翻炒搅拌至融化。

●关火，加入炒好的香菇丁等，再倒入粘米粉搅拌，如果实在太难搅开，可加入1-2汤匙水。

●把搅拌好的混合物倒入可耐高温蒸煮的容器中，放入蒸锅中蒸约30分钟，出锅后再放凉20分钟。

●在萝卜糕上撒入葱花和碎香菜，配上辣酱或海鲜酱即可食用。

吃不完可放入冰箱冷藏，再次拿出后，在平底锅中放少量油煎热即可。

如此物美价廉的白萝卜热量低且富有饱足感，还能消食，你真的不吃吗？

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长按







































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