夏日开胃餐星座蛋糕抹茶青提巨蟹专属味

巨蟹座（6.-7.）cancer~水象。专属幸运色是绿，所以这次用抹茶蛋糕胚，青提水果夹心。希望在这些天内过生日的小朋友，能收到这份祝福！蛋糕还是用了一贯的配方，这个配方我一直用到现在，没有问题，放心用。需要准备点小装饰，可食用金箔、金色糖珠等，巨蟹的尾巴请抓住了~

ByNo糯糯oN

用料

抹茶蛋糕胚部分低筋面粉75克抹茶粉5克鸡蛋4个白砂糖（蛋黄）15克白砂糖（蛋清）35克清水80克玉米油35克抹面奶油部分淡奶油00克白砂糖0克绿色食用色素滴水果部分青提5颗蓝莓10颗装饰部分椰蓉适量金色糖珠适量可食用金箔适量

做法步骤

1、1.分离蛋清和蛋黄到两个无水无油的盆里，四个蛋黄里加入清水、玉米油和15克白砂糖。

、.用手动打蛋器搅拌均匀。

3、3.筛入滴低筋面粉和抹茶粉。

4、4.过筛这一步不能省略。

5、5.搅拌至面糊无颗粒状态就可以了。

6、6.四个蛋清，分三次加入白砂糖，打发至如图状态。（提起打蛋器有个小尖勾的状态就可以）

7、7.打发好的蛋清，分三次，加入绿色面糊。

8、8.搅拌至如图状，动作要轻，不要过度搅拌。

9、9.放进烤盘里，我用的是8*8cm的方形烤盘。

10、10.烤箱上下火度烤5分钟。

11、11.烤制的时间可以准备水果。

1、1.用四寸的圆形模具，压出四片蛋糕胚。

13、13.淡奶油加糖打发至裱花状态。

14、14.操作台上先放上一片蛋糕胚。

15、15.抹一层奶油，铺上水果。

16、16.再抹一层奶油。

17、17.再盖上第二片蛋糕胚，以此类推，四片蛋糕都用掉，最后就是比较考验技术的时候了，新手的话把奶油均匀抹在蛋糕上就可以了。

18、18.留一小部分奶油出来，滴两滴绿色的食用色素，染成绿色奶油。

19、19.抹在蛋糕两边，做成晕染。

0、0.最后用糖珠等装饰，完成~

小贴士

1.蛋糕菜谱我写了很多，如果有疑问可以直接问我或者去查看以前的菜谱；.这是巨蟹座幸运色蛋糕；3.期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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