动物奶油不好塑形看看韩国私房烘焙达人怎么

动物奶油真是让人有爱有恨的食物，动物奶油不仅好吃，更加健康。这是大家都这道的事情。

但是动物奶油与植物奶油相比不容易塑形，所以一般新手开始练习制作蛋糕，小优不建议用动物奶油。

另一方面，动物奶油比较娇气，受环境温度影响大，稍微不保存好就蔫了~不过今天小优不是为了吐槽动物奶油，而是给小伙伴们带来新的创意的。

要说最能合理运用大概就是韩国的私房烘焙主了，不管是小清新的奶油蛋糕还是繁花似锦的韩式裱花蛋糕都能表现的很好。

今天分享的一组蛋糕就是以简约大气的风格的动物奶油蛋糕，辨识度极高，看完以后让你感叹，原来动物奶油也可做出这么好看的蛋糕！

这款水滴裱花蛋糕，结构上很稳，厚厚的挤一坨，轻轻的贴合在蛋糕上，可爱又精致！

有点像三角形的水滴裱花，小而厚实，再加上一点蔬果干装饰一下，小而精致。

如果你感觉白色单调，也可以在抹面上下功夫，这款在雪纺技法，是在韩国很流行的抹面方法。

另一个装饰技法是色彩搭配：一定要点到为止。

白色蛋糕很百搭，但是点缀物一定要小巧，不要太大块。比如用了蝶豆花的小碎花瓣，清新高雅又省材料

即便是白色的装饰物也能摆上去，像这个白色的雪花：

看到这里你有没有发现，韩国的动物奶油实际上要比中国的白一点，国内的偏黄一点。所以一直这种风格的蛋糕，可能会感觉单调，其实韩式奶油蛋糕切开更有食欲~~

你会发现韩式奶油蛋糕不像欧美那种“美的让人难以亲近”，夹馅丰富美味，因为买来就是用来吃的呀！

白白的蛋糕，切开是淡淡的红色和抹茶绿色，狠可爱的颜色。

看到了吗，奶油蛋糕可以不需要多么反复的裱花技术，实实在在做好一款精致而美味的蛋糕，也是非常美好的一件事~

所以说啊，不要说动物奶油不好做造型了，要学会用动物奶油~

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