逢年过节必备的菜,适合厨艺小白,让人吃了

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绿豆芽炒年糕：年糕切成条，绿豆芽清洗干净，韭菜洗净切成断，香肠切成丝。锅内放入适量的食油，开中火，锅热放入香肠丝煸炒香。倒入年糕条翻炒，在炒的过和中喷洒适量的水，将年糕炒熟。加一点黄酒继续翻炒，倒入绿豆芽翻炒，豆芽熟后倒入韭菜断继续炒。加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可。南瓜八宝饭，首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。蒸好后趁热拌入白糖。南瓜洗净，切开，挖出内瓤。填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。上蒸锅，大火蒸30分钟，就可以了香甜可口的八宝饭就可以吃了。湖南酱板鸭：湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。“蛋糕”：蛋蛋糕一个。取四个大草莓，用简易搅拌机搅成奶昔壮，取小部分打发的奶油搅拌。此混合物分2份，一份用于写福字，剩下的可以作为夹层的奶油铺上。隔水融化g白巧克力。再平铺在一张锡纸或者油纸上，放入冰箱冷冻。蛋糕胚子周围铺上剩下的奶油。把白巧克力铺上，把带有福字的纸张铺上。把步骤3的混合物放入裱花袋中，可裱出这个福字。麻辣荞麦凉面：热水煮沸，放入面条煮熟。捞出面条过两遍凉水，滤出水分备用。酱汁材料充分混匀，如果较干，可以加少量水混匀。热锅倒入一定量植物油，烧至7成热，加入干辣椒，炸制辣椒油，浇至酱汁上。将调制好的酱汁拌入荞麦凉面，充分拌匀。黄瓜胡萝卜切丝，拌入凉面内即可。杞子百合蒸南瓜：南瓜去皮、囊、核洗净切片。鲜百合洗净，剥成片。粉丝浸洗，杞子浸洗。将浸软的粉丝用糖、酱油、油捞好放在碟底，然后放上南瓜片、百合片，最后放上杞子，放少许糖油。放锅内旺火蒸二十分钟。用盐、糖、蘑菇精、生粉、油、水煮成白芡汁，淋上蒸好的杞子百合蒸南瓜上即可。

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