口感有趣,名字有趣,但味道不太敢恭维的舒

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之前去餐厅吃饭的时候，偶然间看到邻桌点了个甜品，怎么说，很少见有法式的甜点是那么大一座的，可惜当时我们已经吃饱了，实在是有心想品尝，却又舍不得浪费，也就算了。后来在网上搜了一下，它的制作方法甚是简单呀。准备的材料也很简单，鸡蛋，细砂糖和杏仁片。步骤也很简单，先分离蛋白和蛋黄，然后只取蛋白，打发蛋白，然后加糖，这个步骤重复3次，直到蛋白发泡为止。然后把蛋白放入烤箱盘，用小铲子把蛋白堆成一座小山状，再把杏仁片均匀地洒在小山上。把这座小山放入调制度已预热的烤箱中烤上25分钟，等它表面变得金黄就可以享用啦。网上对梳芙厘的评价总结起来大概是这样的，酥脆的外皮，松软的内里，他们奇妙的结合在了一起，融化于唇齿之间。尤其是蛋白的部分，入口即化，就像棉花糖，明明一大块放进了嘴里，却像什么都没有吃到。再一次来到那家餐厅，这一次的菜单首选就是舒芙厘，单纯是叫法不同，但是觉着舒芙厘看着更梦幻。服务员说，这道甜点要等30分钟，刚刚好，可以当饭后甜点，为了能很好的消灭它，我们连菜都少点了几道。果然是跟想象中一样，外皮是酥的，加上杏仁的脆片，口感还不错，又赶紧用叉子挖了一坨传说中的云朵蛋白，嗯，的确是入口即化，可是没人说过它是这么的甜中带着一股蛋腥味啊，我们又不死心的往里挖，果然，云朵里还藏着蛋糕胚和蓝莓酱，可惜，这些也抵抗不了腻味。但不得不说，沾着点蓝莓酱，是能遮住点蛋腥味。对腥味敏感的人，建议不要尝试，而对于喜欢鸡蛋的人而言，这一道甜品绝对是首先。制作简单，味道不错，口感有趣。

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