黑森林蛋糕,颜值超高的美食,初恋般的味道

奥利奥芝士慕斯蛋糕，精湛的外表，令你食欲大增。现在不少年轻人追寻量少但却精美的食物，而奥利奥芝士慕斯蛋糕无疑就是不二之选。通过自己动手而制作的美味，是花钱买不来的幸福感。

首先我们先要来烤制一个巧克力海绵蛋糕吗，让它来作为一个整个慕斯蛋糕的基础。先准备一块黄油，将黄油放置在碗中，让它室温软化30到60分钟。为了省事，我们可以将黄油提前一晚拿出来放置在室温环境里面。然后用蛋抽将黄油搅打顺滑来，然后再加入糖粉继续搅和均匀。打两个鸡蛋，只要蛋清，先将一半的蛋清加入到黄油当中，再耐心的搅拌均匀。蛋清一定要分两次放入，刚开始放入的时候，黄油会变成很多的小块，只需要继续耐心的搅拌，就可以搅拌成面糊状了。

然后再将巧克力粉过筛，再加入到面糊当中，这样做出来的蛋糕的口感会更顺滑。再把奥利奥都敲碎来，也放入到面糊中，搅拌均匀。搅拌均匀之后，将其放入到烤箱当中，开摄氏度的火来烤制45分钟的时间。45分钟之后，我们将巧克力蛋糕片取出来，用刀将其切成均匀大小的3层，放置一旁备用。

接下来，我们就开始制作奥利奥慕斯糊的部分了。准备一块克的奶油芝士，放置在室温当中软化60分钟左右的时间。软化之后，再加入一些白砂糖并将奶油芝士搅拌至顺滑。再准备一块3克的吉利丁，加入10克的水，将其融化。然后再把融化了的吉列丁倒入到芝士当中，再次搅拌均匀。再用打蛋器打发淡奶油，直至淡奶油有明显的纹路却仍然具有流动性，再把芝士糊盒淡奶油混合均匀。然后再把奥利奥碎加入进去，喜欢吃水果的小伙伴们就可以加入一些水果，还可以加入一些果酱，喜欢抹茶风味的呢，就用牛奶将抹茶化开，再将其倒入到芝士糊里面就好啦。将一片蛋糕片垫入到模具里面，再放入适量的奥利奥芝士慕斯糊，抹平来。然后再放入一片蛋糕片，再放入芝士慕斯糊，再放上最后一层巧克力蛋糕，铺平整就可以了。用小铲子压一压蛋糕片，压平它的表面去除掉多余的气泡，然后把蛋糕放入到冰箱里面，冷藏2个小时的时间。

在冷藏蛋糕的时间里，我们可以来制作一下这个蛋糕的外层。将奥利奥饼放入到一个干净的密封袋当中，然后用擀面杖将其打碎来。打碎之后，放入到碗中，然后融化60克的黄油，倒入到奥利奥当中，将它们搅拌均匀来。

准备一个慕斯圈，其中一面用保鲜膜封好，是蛋糕的成型能够更加的完整。将奥利奥和黄油都混合好之后，我们就可以把它们铺到慕斯圈的底部，再将它们压实来，这就是我们的蛋糕底了。将其放入冰箱当中，冷藏3个小时的时间。我们再按照做奥利奥慕斯糊的方法来做一个巧克力味的慕斯糊，做好之后把巧克力慕斯倒入一些在慕斯圈当中，轻轻地摇晃平整来。等待慕斯糊冷藏好之后，我们来把小蛋糕脱模，把小蛋糕放置在大慕斯圈的中心。接下来再用剩下的巧克力慕斯来填满整个模具，再将表面抹平来，再放入到冰箱冷藏4个小时的时间。

蛋糕成型后，我们可以做一下巧克力甘纳许来做装饰，黑巧克力和淡奶油的比例是1:1。把巧克力甘纳许记载蛋糕上面，再放上一些黑巧克力屑。

最后再放上自己喜欢吃的水果，挤上奶油花，我们的慕斯蛋糕就制作完成啦！

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