秋日花生奶油蛋糕暖色秋季豆果美食

秋天，有丰收的瓜果、无边的落叶，还有金黄的麦浪、暖心的香气……这款奶油蛋糕，用香蕉戚风蛋糕底，搭配浓香花生奶油，加上细腻的花生糖粉，带来秋日特有的醇厚滋味；同时，花生酱的焦黄也营造了自然的暖秋情怀。暖暖的颜色，暖暖的味道，就是这款秋日花生奶油蛋糕。ByKK琦用料大鸡蛋6个低筋面粉克纯牛奶毫升玉米油70毫升细砂糖80克柠檬汁几滴以上是两个6寸的量也可做1个8寸红衣花生克细砂糖50克幼滑型花生酱克糖霜30克软化黄油90克淡奶油毫升以上奶油霜为一个6寸量做法步骤1、先来做花生糖粉。烤箱预热度，放入红衣花生，烘烤10分钟。2、把细砂糖和烘烤过的花生连衣一起倒入搅拌器。3、启动搅拌器，把花生打碎，成细腻的花生糖粉。装瓶密封备用。4、接下来烤香蕉戚风蛋糕。蛋黄蛋清分离，蛋黄先后加入10克细砂糖、玉米油、纯牛奶，用搅拌棒或打蛋器打至充分乳化。（每次都要打至充分融合再加入下一种材料）。5、香蕉碾成蓉，倒入蛋黄盆里，搅打均匀。6、筛入低筋面粉，用刮刀呈之字形拌匀成蛋黄糊。7、蛋清滴入几滴柠檬汁，一次性倒入70克细砂糖，用打蛋器全程低速打至硬性发泡，拉起呈短短的小尖角。8、烤箱预热度。把蛋白霜和蛋黄糊混合切拌均匀，成轻盈细腻的蛋糕糊。可以看见蛋糕糊里有香蕉纤维。9、把蛋糕糊倒入模具（两个6寸，或一个8寸），轻震几下，入烤箱度烘烤55分钟。10、蛋糕晾凉后脱模。11、用锯齿刀横向切平蛋糕顶部。12、用刷子轻轻刷去表面和周边的蛋糕碎渣。13、把蛋糕胚横向均切成4片备用。可以看到蛋糕内部的香蕉纤维。14、现在制作花生奶油霜。软化黄油加入糖霜，用刮刀拌至无干粉。15、用搅拌器把黄油搅打至蓬松发白后，加入花生酱。16、用搅拌器搅打顺滑，成细腻的花生黄油霜。17、淡奶油打发至凝固状态。18、把淡奶油和之前搅打好的花生黄油霜混合，再打发至稳定状态。花生奶油霜就做好了。19、开始组装蛋糕。每层蛋糕片抹上奶油霜。20、再薄薄撒一层花生糖粉。21、盖上最后一层蛋糕片，外层抹面，为了营造自然的感觉，不用太平滑。22、底部蛋糕壁上再抹一层花生酱，制造分层渐变效果。用烤过的棉花糖、巧克力装饰，用余下的奶油霜挤几朵花。23、最后在组装好的蛋糕表面薄薄撒一层花生糖粉。完成。24、成品图一。25、成品图二。26、切开看看。27、切一小块看看。28、换个场景。----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

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