这样做蛋糕还是第一次,没想到这么轻盈这么

夏天就是穿着漂亮的花裙子在绿油油的草地上漫步、听歌、看书……多么惬意，多么美妙的画面啊，再约上几个好朋友分享软软嫩嫩如云朵一般的蛋糕，是不是就更完美啦。当我看到手中这个kitty蛋糕模具的时候，脑子里就是这么想的，于是一切不能止于想象，行动才更实际。

来吧，来做个软绵绵的，萌萌超可爱的蛋糕，配合这样美好的天气，放飞自己，尽情享受生活的美好。这款蛋糕叫棉花蛋糕，还是第一次做，它是利用烫面处理和水浴加热，来让蛋糕体更柔软，蛋糕组织更细腻，如果冷藏一下再品尝，你会有意想不到的发现，是的，它的口感真的和乳酪蛋糕有的一拼。

食材：鸡蛋2个，清水22克，糖18克，低筋面粉25克，玉米油20克

方法：

1.2个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里，加入牛奶拌匀，

2.低筋面粉过筛备用，

3.剩余蛋白加入糖打发至中性发泡即可，即出现细长且有轻度弯曲的小尖角，

4.玉米油倒入锅中，加热至起纹路关火。倒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀，

5.面糊放凉之后倒入蛋黄糊中，拌匀，

6.取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀，

7.将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡，

8.烤箱预热，上下火，中下层，烤盘里放水，度，烤25分钟，再转度烤20分钟，

9.出炉震动几下，马上倒扣，凉透了再脱模。

小提示：

烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

真没想到这棉花蛋糕真的就如同它的名字一样，柔软如棉花，轻盈如云朵，口感好到没朋友，再加上这个可爱的，萌萌的kitty形象，宝宝吃了还想要，一口一口停不下来。喜欢就点赞，分享，收藏加

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