草莓成熟季,这些草莓做法,看到的人都流口

又是一年草莓季，草莓清甜可口，不失为春季一道亮丽的风景线啊，草莓除了口感好，颜值高，营养价值和保健功能也是非常强大的哦！

草莓的营养保健功效

1抗癌

草莓富含维生素C、花青素和栎精等营养物质，有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。

2护心

哈佛大学公共卫生学院研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。

3助消化

1杯草莓（约合g）的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%，膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

4护眼

《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3-5份（每份80g）可以使老年黄斑病变危险降低36%。

5护关节

《风湿病年鉴》杂志刊登一项研究发现，大量摄入富含维生素C食物的人罹患多发性关节炎的危险降低3倍。

6护脑

美国农业部抗衰老人体营养研究中心最新研究表明，草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退。

7洁齿

将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状，将混合物涂抹在牙齿上，保持5分钟，然后漱口刷牙，并用牙线清洁牙缝。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑，让牙齿更洁白。

8让身体灵活

美国哈佛大学医学院研究发现，常吃草莓可提高身体灵活度，防止罹患帕金森氏病，这是草莓中富含黄酮类抗氧化剂花色苷。

如此美味又颜值高而且健康魅力之大的草莓该如何挑选那，一直听人说很多草莓都是打了激素的，用了膨大剂让草莓体积增大，色泽艳如何辨识打了激素的草莓。如果这样的草莓让孩子吃到，那危害得多大呀。下面给大家一些草莓的辨识方法：

六买：

1外形：外观呈心形，个头适中。2颜色：颜色均匀，色泽红亮。3外表：表面的芝麻粒呈金黄色。4内部：果肉鲜红有光泽，没有空腔。5气味：果香宜人，带有草莓特有的清香。6味道：甜度高且甜味分布均匀。

六不买：

1形状奇怪的不要买。2颜色不均匀的不要买3表面颗粒太红的不要买4果肉空腔的不要买5闻着不香的不要买6尝着没味不甜的不要买

草莓清洗办法： 　　

1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。 　　

2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。 　　

3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。 　　

4.面粉，淀粉，玉米淀粉，有很强的吸附功能，可以充分加水浸泡十分钟 　　

草莓的存储：用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。

好了说了这么多和草莓有关的小知识接下来我们就开始研究和制作草莓的各种吃法吧！

冰糖草莓粥

食材：g大米、g草莓、80g冰糖、适量清水

做法：

1、将草莓洗净去蒂切成小碎块；

2、将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水；

3、大火将米煮开转小火煮粥，加入冰糖与米同煮；

4、五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

糖水草莓

食材：g草莓、50g糖、40g冰糖、适量水

做法：

1、草莓用淡盐水泡半个小时；

2、洗净摘蒂，加白糖腌渍半个小时；

3、将腌好的草莓连汤汁一起倒入锅中，加适量的水，加冰糖；

4、大火煮开，用勺撇去浮沫；

5、当草莓熟烂时关火，放凉后放消毒过的容易中冰箱保存。

草莓酒

食材：2-3盒草莓、砂糖、密封罐子、封口胶、黑胶袋、透明胶、冰糖（可省掉）

做法：

1、草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身；

2、瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外必须干爽；

3、在瓶底铺上一层冰糖（无就省掉，铺砂糖）接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖，最后一层砂糖封顶；

4、封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也好干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日即可（大概一二个星期后出现气泡）。

草莓果茶

食材：草莓、苹果、橙子、柠檬等水果、蜂蜜

做法：1.将各类水果洗净，切成小块备用。

2.准备一只玻璃茶壶，将水果块装入壶中，加入适量蜂蜜水（或浓缩橙汁），再倒入一些热水。

3.稍微加热一刻钟，将果茶煮热，便可享受到果香四溢的热茶，温润滋补，多喝果茶，皮肤会变得又白又亮哦~

草莓奶昔

食材：

腰果g，草莓g，去皮香蕉1根，带皮红心火龙果30g，加水至0ml

做法：

将所有食材放到调理机容杯中打成浆即可。

草莓酸奶冰块

食材：冻草莓适量、酸奶适量、蜂蜜适量 　　

做法： 　　1、先把要的材料都准备好； 　　2、在搅拌机里加入酸奶，草莓，蜂蜜一起打； 　　3、打完后的样子。可以直接喝啦，也可以冰成块后吃，随你的喜好了。

草莓冰激凌

食材：

香蕉一根、草莓适量

做法：

1.将草莓、香蕉分别切薄片平铺放入冰箱冷冻一晚（20小时左右）

2.将食材从冰箱拿出放入调理机，用搅拌棒辅助打1分钟即可.

草莓酸奶块

材料：草莓、酸奶

做法：1.取一张烘焙吸油纸，铺在冰冻箱底部，将酸奶均匀地倒入，注意厚度要适中，约2cm厚即可。

2.将草莓切成碎块，均匀撒在酸奶表面。

3.放入冰箱，只需冷冻1小时，便可以吃到甜甜脆脆的酸奶冻，好吃到停不下来！

糖渍草莓心

食材：草莓克、白糖50克、水适量

做法：

1.草莓去蒂洗净，沥干水分。

2.白糖倒入锅中，加水煮开到融化。

3.倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓5－10分钟。

4.汤汁变红，略有浓稠，草莓变软即可。

5.放入冰箱冷藏后再吃，味道沁凉爽翻

草莓酸奶蛋糕

材料：

黄油70克、草莓克、奶油奶酪30克、泡打粉5克、低筋面粉克、鸡蛋80克、细砂糖20克、酸奶60克、淡奶油克

做法：

1、将酸奶里加入细砂糖拌匀。

2、倒入蛋液搅拌均匀，再倒入溶化的黄油拌匀。

3、加入奶油奶酪打发顺滑，再加入过筛的低粉和泡打粉拌至无干粉。

4、加入切好的草莓粒拌匀挤到纸杯放入模具。

5、烤箱预热度，烘烤20~25分钟取出放凉。

6、将草莓切小块用纱布挤去水分制成生草莓酱，淡奶油倒入打蛋盆中。

7、加入细砂糖打发顺滑。

8、再加入生草莓酱拌匀装入裱花袋里挤到蛋糕上即可。

草莓芝士挞

食材：黄油克、盐2.5克、细砂糖克、鸡蛋1个(净重约50g)、蛋黄1个(重约20g)、低筋面粉克、奶油奶酪克、淡奶油克、糖粉10克、草莓适量

做法：

1、将鸡蛋1个+蛋黄1个打入小碗中，搅散备用。黄油在室温下软化后加糖，用电动打蛋器打发。

2、分次加入蛋液，搅打均匀。筛入低粉、盐。拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时。

3、称取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模。轻轻按压，至均匀布满挞模。边缘比模具高出2~3mm，将做好的挞皮依次摆放入烤盘。

4、用叉子在底部戳洞。送入预热好的烤箱中层，度约25分钟。出炉后晾凉备用。

5、奶酪g+淡奶油40g，一起放入小盆中。隔水加热并不断搅拌，直至顺滑，放凉备用。

6、淡奶油g+糖粉60g，隔冰水慢速打至7分发，将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀。

7、草莓洗净后擦干表面的水分，切成小粒，加入打匀的奶油奶酪中，拌匀。

8、用勺子装入晾凉的挞皮，送入烤箱中层，度约10分钟。

9、出炉晾凉即可直接食用，也可以用打发的淡奶油和草莓装饰后再食用。

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