不用烤箱就能做的蛋糕,蓬松柔软超好吃,当

现在市面上的蛋糕花样越来越多，有芝士的、翻糖的、慕斯的等等，让人们有着视觉和味觉同等的享受。蛋糕已经不仅仅局限于生日的时候吃，而是想什么时间吃都可以。夹心蛋糕一直是人们特别喜欢的一种蛋糕，蛋糕胚夹杂着各种的果酱或者是奶油，再摆上一些当季的水果，好吃的不得了。

除了去蛋糕店选购蛋糕之外，大家还可以自家在家动手操作。家里没有烤箱也可以做，今天就来给大家推荐一款好吃的夹心蛋糕，无需烤箱，只需要的平底锅，就可以轻松搞定。这个夹心蛋糕吃起来非常的蓬松柔软，超级好吃。好吃简单易操作，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！

食材准备：低筋面粉65克、牛奶35克、植物油35克、白糖36克、鸡蛋5个。

做法步骤：

将鸡蛋打入大碗中，蛋清和蛋黄分离。将蛋黄中加入18克的白糖，用刮刀以划一字的方式将其混合搅拌均匀。将低筋面粉过一下筛筛到蛋黄中，再倒入牛奶，然后用刮刀以划十字的方式搅拌成细腻的面糊状，放到一旁备用。

蛋清中用手动打蛋器打出泡沫，加入18克的白砂糖，继续搅打；搅打到蛋白倒扣不掉落，呈现发泡状即可。用刮刀舀出一半的蛋白霜，放到蛋黄面糊里面，用翻拌的手法将其翻拌均匀，翻拌成细腻的面糊。

平底锅预热抹上适量的植物油，倒入面糊，将剩余一半的蛋白放到面糊的一边上，盖上锅盖，开小火慢慢烤20分钟左右。用牙签戳一下蛋白，如果不粘牙签就说明烤好了。取出来，切成两半，一半盖到另一半上，就可以了。

这个夹心蛋糕的做法，烘焙时间短，制作简单，口感扎实，是非常好的午后甜点。大家在做蛋糕的过程中，一定要注意混合蛋白霜和蛋黄糊混合时，要用翻拌的手法，不要用搅拌的手法；不然会消沫。喜欢的吃水果的朋友，还可以在上面加一点水果。

今天这个好吃的夹心蛋糕，你学会了吗？是不是非常的方便呢，好吃易操作，朋友们赶快动手吧！用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎

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