简单易上手的杯子小蛋糕,口感细腻,简单无

还记不记得我们小时候的吃的“杯子蛋糕”，小花篮状的盆里面挤满了奶油，上面放上几颗水果罐头。一块钱一碗的价钱让这款杯子蛋糕成为了我们这一代孩子放学后最热销的产品。长大之后吃过了各种各样的生日蛋糕，也吃过了中西各种的点心。可是再怎么好吃的蛋糕给我的感觉仅仅是美味，却是少了点当初那种感觉。

前段时间小视频上有几个回忆童年的账号看到上面有卖我的“童年回忆小蛋糕”，立刻下单就买了，小时候拿来就吃，现在买回来下意识看眼配料表。不过我的童年回忆少了童年滤镜，它的成分让我望而却步。我还是决定自己来做一个水果杯子蛋糕，真材实料，用料安全！

[菜名］：杯子小蛋糕

[杯子小蛋糕的用料］：蛋糕粉一勺、鸡蛋、白糖、适量的草莓、猕猴桃、酸奶。

步骤1、我们准备好材料后再把鸡蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中，把装鸡蛋黄和蛋清的容器一定要用干净的手巾擦干。

步骤2、我们用筷子或者是别的东西把鸡蛋黄打散，鸡蛋黄变得特别的粘稠就可以了。

步骤3、我们把葡萄籽倒入鸡蛋黄中，继续搅拌均匀即可

步骤4、添加适量的酸奶再鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤5、把低筋面粉用筛网筛一遍倒进鸡蛋糊中，筛网是为了防止有面疙瘩倒进鸡蛋糊中那样搅拌来会有疙瘩吃的时候也会吃到。

步骤6、用铁铲继续搅拌鸡蛋糊，把小面粒都给搅拌散了，不要留有小面粒。

步骤7、我们把磨具刷上一层薄薄的油，刷好之后就把烤箱预热到一百七十度左右。

步骤8、我们用打蛋器搅拌蛋清，打出泡泡之后分别三次添加少量的糖，继续搅拌。

步骤9搅拌至发泡带粘连之后，用打蛋器提起发泡，能站立起来就说明已经打好了。

步骤10、先取三分之一的发泡蛋清加入蛋黄中，用锅铲继续搅拌，搅拌均匀。

步骤11、把剩下的蛋清发泡都倒入蛋黄中，从底部往上翻动搅拌均匀。

步骤12、搅拌好之后把蛋糕糊倒入磨型中，放进烤箱里，用一百四十度烤四十分钟左右即可。

步骤13、烤好之后立即取出倒扣在烤盘上。

步骤14、等待晾凉后就掉下来了，不要用手特意取下来。

步骤15、把准备好的草莓、猕猴桃切丁，稍微的小一点也是可以的。

步骤16、倒入酸奶搅拌均匀，再把搅拌好的水果酸奶倒入已经做好的蛋糕杯里就可以品尝美食了。是不是非常的简单，快来动手做吃来给家人小孩尝尝吧。

杯子小蛋糕的烹饪技巧与注意事项：

搅拌蛋白的时候一定要分三次添加糖每一次都要搅拌成发泡，用打蛋器搅拌效果好一点也会更快一点。

拿出烤好的蛋糕杯时候一定要注意安全别被烫到。

3、做水果酸奶的时候也可以添加点糖在里边，这样味道更甜，也看猕猴桃是不是特别的酸，太酸就要多放糖，口感会更好。

想了解更多精彩内容，快来

下一篇文章：没有了