原来做草莓生日蛋糕这么简单豆果美食

By蜜柚茶de夏天

用料

低粉50克鸡蛋3个牛奶30g玉米油30g克细砂糖40克草莓克淡奶油克做法步骤

1、玉米油、牛奶，糖混合均匀（乳化好）无水无油的干净盆中

2、加入蛋黄，搅拌均匀

3、筛入低粉

4、画Z字拌匀，无干粉顺滑状态（不可画圈，以防起筋）

5、如图

6、顺滑状态，蛋黄糊已好

7、蛋清放入无水无油的盆中

8、加入少量糖，电动打蛋器打到有大泡泡状态（糖分三次加入/能把握好可一次全部加入。）

9、在加入一次糖打到细腻状

10、加入剩余的糖打到有纹路出现，提起打蛋头有直立的小三角出现（注意别打过）

11、如图

12、取一半蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀（不可画圈）

13、翻拌好后如图

14、将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余打发好的蛋清中

15、继续翻拌均匀

16、倒入模具（6寸）

17、震出大气泡

18、完成如图，入烤箱上下火度预热好后，烤40分钟即可

19、烤好后拿出震几下震出大气泡，放凉后脱模

20、完美

21、用分片器分成四片

22、如图

23、草莓放盐，面粉泡十分钟洗干净，晾干

24、切成粒

25、备用

26、淡奶油加糖

27、打发

28、一片蛋糕一层奶油一层水果

29、如图

30、叠加起来

31、如图

32、水果上还可加奶油

33、把蛋糕上全都摸上奶油

34、抹面

35、草莓切片

36、粘在蛋糕腰线间

37、如图

38、将剩余的奶油装入裱花袋挤在蛋糕表面放上水果装饰

39、完成

低粉的营养功效

疗饥

低粉的饮食禁忌

暂无

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