六种水果装饰技巧曝光,蛋糕装饰更是fee

平时，家里做蛋糕一般都是按照配方进行的，只有当最后的装饰可用时，才能自由发挥。

在这个时候，许多集美会在各种精致的面条和复杂的裱花中徘徊，但别忘了水果也是一个很好的装饰工具。

水果装饰虽然不需要特殊的做法，如裱花，但经过一定的摆放顺序后还是非常漂亮的，或者是明媚温馨，或是清纯典雅，充满文艺气息范，为素净的蛋糕增添了生机和活力。

在蛋糕中加入水果，不仅能在一定程度上缓解油腻，促进胃肠道消化，提供丰富的营养，而且能增加食欲，色泽饱满，其独特的水果香味也能提高食物的美味度。

当然，最主要是用水果装饰蛋糕，你不需要掌握任何高超技能，是的，不是！不需要的！不需要的！重要的事情应该连续说三遍。

接下来，我们来谈谈集美的水果蛋糕装饰技巧，记得拿出你的笔记本记笔记哈~

A配色技巧

蛋糕、甜品等颜色搭配很讲究，平时好看的颜色搭配至少要有三种颜色。

首先设计色彩的选择，比如是以色彩为主还是浅色为主。

不同颜色的水果可以用来混色，常见的有：红覆盆子、草莓；黄芒果，黄桃；绿色猕猴桃和绿色葡萄，此外还有可选择一些中性颜色的水果，如梨、荔枝等。

在这里，我给大家简单介绍一下各种颜色的象征意义

各种颜色的象征意义

1、红色

火红，强烈的色彩感，代表活力、热情、激情、爱

代表性水果：草莓、樱桃、覆盆子

2、橙色

舒适快乐，代表温暖、成熟、快乐。

代表性水果：橘子、木瓜

3、黄色的

黄色，色感鲜艳、宜人，代表乐观、美丽、富贵

代表性水果：黄桃、芒果、柠檬、菠萝

4、绿色

充满活力，代表希望、自然、活力和新鲜感

代表性水果：猕猴桃、青蛇果、杨桃、青葡萄干、青柠檬等

5、蓝色

充满神秘，代表宁静，梦想和永恒

代表性水果：蓝莓

6、白色

白色清新典雅，色感淡雅，代表完美、纯净、明亮、高贵

代表性水果：梨片、荔枝等

7、黑色

他代表着神秘，深邃的色彩感，稳重，成熟，高贵

代表性水果：黑葡萄，桑葚，黑布森林

水果装饰的构图技巧

01平衡成分

控制蛋糕的平衡是必要的，因此通常在蛋糕表面撒上一层大水果，然后用一些较小的水果或水果粒装饰蛋糕，给人一种丰满的感觉，画面结构完整，整体平衡。

02三角形组合

三角形有很好的稳定性，根据水果的三角形，会让蛋糕整体给人一种非常舒适、自然活泼的感觉，无论是正三角形还是倒三角形，都非常好看。

03队列组成

把水果切成薄片，然后放在上面，这样就形成了棱角分明的线条感。

在具体布置上，一般采用倾斜排列，以达到自然和谐的画面感。

当然，也可以从左到右或从上到下进行选择。

04场景合成

场景构图法，更加生动，更容易突出主题，给人一种美丽、浪漫、梦幻的感觉。

所以，即使是水果装饰，你也可以用你的创意来装饰蛋糕。

05对称构图

对称构图，包括面对称、角对称等，主要用于放置片状、整块、颗粒状水果，多用于简单甜品的装饰。

对称构图，布局简单，主题色彩突出，最适合新手操作。

06多组分

这是一种非常简单的水果装饰技巧。

三、水果处理技巧

1、尽量选择新鲜时令水果，使用前，将水果洗净，擦净表面的水。

2、当变色的水果易于切割时，如苹果和梨，可以在水果表面刷一层镜面果胶，以避免变色。

3、为了避免单调，可以选择两三种颜色丰富的水果来搭配和装饰；也可以选择不同形状的水果，如圆形、条形、片状、颗粒状等。

4、蓝莓、红醋栗、葡萄干等球形水果，能让甜美看起来活泼可爱。

放置时要注意水果的密实度，你可以添加一些小的水果，薄荷叶或巧克力块来装饰，这样蛋糕图案就紧凑而平衡。

我是迟殿君先生，我想和你分享烘焙食品，认真生活，好好吃食物

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