这小吃用蛋清就能做,不用面粉,不加一滴油

这小吃用蛋清就能做，不用面粉，不加一滴油，入口轻盈，比棉花软。

相信有很多小伙伴，都很喜欢吃甜品，有时候被那些炫目的外形所吸引，也有可能为那些独特的口感所着迷。比如说：一些好看的蛋糕啦，饼干啦，看的多了自己也很想尝试做做看，所以今天小编就来和大家分享一款法式甜品的做法，非常的简单，不需要繁琐的步骤和食材，只用到了我们再熟悉不过的蛋清，口感却是无比的轻盈，比棉花还软，入口即化，还不加一滴油哦，非常的低脂又健康，赶紧一起来学习做法吧。

：鸡蛋清3个、玉米淀粉10克、白砂糖20克、果仁碎适量、蔓越莓干少许。

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1、首先准备好所有的食材：鸡蛋尽量选择个头大一点的。

2、接下来，在盆中将鸡蛋的蛋清分离出来，再一次性放入20克砂糖。

3、然后，用电动打蛋器将鸡蛋清进行打发，大约搅打3分钟左右时，可以看到盆中的蛋清已经出现浓密的泡沫，此时可以停止。

4、紧接着，把准备好的玉米淀粉倒入蛋清的盆里，之后继续启动电动打蛋器进行打发。

5、直到将蛋白打发成直立的小尖角的状态即可，如图所示。

6、接着，在烤盘上铺上油纸或者油布，再把打发好的蛋白放到上面，用刮刀堆成小山包的样子。

7、之后，再将准备好的果仁碎和蔓越莓干随意的洒在上面。

8、最后，将烤箱提前预热，再用上下火度，烤焙25分钟即可。

9、将烤好的舒芙蕾立即从烤箱里取出来，稍微晾一会儿即可食用，香甜细腻，比棉花还软。

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1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。

2、这款甜品只用到了蛋白，因此在打发的盆子里不能有水或者油，要保持干燥，否则蛋白打发不起来。

3、至于表面用的坚果碎可以按照自己的喜好随意搭配哈。

4、玉米淀粉可以用其他类型的淀粉代替，比如：土豆淀粉。

5、这款甜品最好趁热吃，如果放凉了的话口感会变差。

教你用蛋清做小吃，不用面粉，不加一滴油，入口即化，比棉花还软。

这款简单好做的蛋白舒芙蕾，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请

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