在家里也能做的免烤蛋糕,放了芝士,让芒果

夏天到啦！水果商铺外面摆满了各种各样的夏日水果。不仅有诱人的葡萄、哈密瓜和山竹，还有美味的西瓜、车厘子和甜橙，每一种水果都充满了自己独特的香气，吸引着路过的人们。那些充满能量的颜色，实在是让人们的脚步难以挪去。那么，哪一款水果引起了你的注意呢？小编马上就来码一款免烤蛋糕，看看有没有你喜欢的水果呢？

首先来说明一下制作这款“免烤蛋糕”的所需材料，这些材料在超市里触手可及。我们要准备一些黄油饼干、柠檬、白砂糖、淡奶油、吉利片、芝士、糖粉和一些原味酸奶，还有最重要的夏日水果——芒果。黄芒果的口感偏酸偏软，青芒果的口感偏脆偏硬，用来做这道蛋糕的时候，要注意用柠檬汁来中和个人的酸甜口味。小编在这里给大家介绍的“免烤蛋糕”用到的是黄芒果。

将90克黄油饼干（或消化饼干）放在塑料袋里，用擀面杖压成饼干碎，倒入碗中。饼干碎越细腻，做出来蛋糕的口感也越细腻。接下来加入45克融化的无盐黄油，充分搅拌均匀。在装蛋糕的模具里铺匀压实，放入冰箱当中冷藏。在冷藏的过程当中我们来制作芒果奶油。

克芒果用搅拌机搅碎之后，用小火加热。为了简便操作，我们可以从超市里买回来芒果汁，吃起来口感相对来说要比纯芒果汁的口感淡一些。在小火加热的过程当中我们放入适量的白砂糖，搅拌均匀。白砂糖与芒果汁的比例在1:5，如果是和超市里买回来的芒果汁搭配，比例在1:3即可。

接下来挤入半颗柠檬汁来中和白砂糖和芒果汁的甜度，喜酸的朋友可以多适当的多加一些柠檬汁。我们全程开小火，主要原因是为了在一定温度之下，使白砂糖和柠檬汁更能好的融合起来。

搅拌均匀之后关火，把处理过的芒果汁耐心地过滤出来。过滤的主要作用是为了使处理过的芒果当中粗质颗粒感再细腻一些，基本上不会过滤出太多颗粒，所以大家不要觉得麻烦。

将7克的吉利片在冷水当中事先泡发10分钟，从超市里买回来的吉利片都需要泡发之后才能和别的食材混合食用。泡发好的吉利丁片放入芒果汁里，在微波炉里加热1分钟，拿出以后充分搅拌均匀。再加入90克超市里买回来的淡奶油。搅拌好的淡奶油，先将1/3均匀铺在冷藏好的黄油饼干上，冷藏20分钟。然后再铺1/3，冷冻2小时。

在冷冻蛋糕的过程当中，我们来处理芝士。将超市里买回来的芝士搅拌均匀，加入40克糖粉，充分搅拌成奶油状。再50克原味酸奶，搅拌至浓稠状。加入85克淡奶油搅拌均匀。最后把混合的奶油奶酪挤在冷藏好的蛋糕上。冷藏2小时。将芒果切成2毫米厚的芒果片，卷成芒果花放在冷藏好的芒果蛋糕上，最后筛上一些糖粉做点缀。一份免烤芒果直至蛋糕制作完成。

这样一份具有“夏日气息”的免烤蛋糕是不是很简单呢？其实学会了这道“芒果芝士蛋糕”，你也可以把芒果换成自己喜欢的水果，为自己和心爱的人做一份充满能量的“水果蛋糕”。在等待蛋糕冷藏成“美味”的同时，还可以尽情享受着夏日水果带给你的甜美。

用水果店铺买回来的新鲜水果，带给这个夏天的自己一个特别惊喜，还等什么呢？快爱特你的小伙伴一起“美味一夏”！

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