大叔家的烘培系列草莓千层蛋糕,松软可口,

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文

爱下厨的大叔

大叔家的烘培系列：草莓千层蛋糕，松软可口，香甜味美，家人爱吃！

不管春夏秋冬，每个月总有那么二十几天想吃甜甜的奶油水果蛋糕，甜而不腻的奶油混合着冰凉爽口的水果，再加上软绵的蛋糕的参与，总是能够刺激身体的多巴胺疯狂分泌，感觉到无比的开心。蛋糕店到处都是，但是想要找到一款能够在我眼里算得上很好吃的蛋糕却不是那么容易，一般的小蛋糕店做的奶油蛋糕要么胚子烤的不好吃，要么奶油不好吃，那些大品牌蛋糕店又很贵，舍不得经常去买。其实只需要一个电饭锅，就能自己在家做出美味的水果蛋糕啦，加上超级多的奶油和水果，保证新鲜又美味。

水果蛋糕向来是最受大众喜爱的，特别是内里夹心的水果，每次都觉得吃不够，新鲜现切的水果，香甜饱满，是水果蛋糕的精髓所在。店里制作蛋糕统一用的是动物奶油，比起植物奶油来说，动物奶油更健康，再加上是从牛奶中提炼出来的，保留了牛奶中的钙质和营养成分。打发奶油时没有加入过多的砂糖，恰到好处的甜，不会发腻。本来大叔想做芒果的，可去超市没买到芒果，就选了常见的草莓，大家也可以换成榴莲或者猕猴桃，火龙果。话不多说，今天大叔下厨房教你做草莓千层蛋糕，希望你吃得开心呢~

鸡蛋两个，白糖一份40克，另外一份白糖准备50克左右，纯牛奶毫升，黄油40克，低筋面粉克，吉利丁粉5克，草莓适量，淡奶油毫升

1、首先把鸡蛋2颗，打入盆中，放入第一份白糖40克搅拌均匀，至白糖充分融化，低筋面粉和吉利丁粉过筛放入搅拌的鸡蛋中，搅拌好的面糊过筛，锅中隔水融化准备好的黄油，黄油充分融化后，倒入面糊。搅拌均匀静置备用即可；

2、然后把草莓洗净后切成小丁，准备一个平底锅，倒入一汤勺面糊，摊成薄饼，尽量用不粘锅，开小火，等饼的边缘可以用铲子铲起来，饼就差不多可以倒出来了，把所有的面糊都烙成饼，冷却，放凉，扣上一个大盆在上面，避免饼在冷却过程中变干即可；

3、最后把准备好的奶油，加入另外一份白糖，打发，用打蛋器打发到有些硬度，形成固定纹理，把冷却的饼拿出一张放在盘子上，涂抹奶油和草莓颗粒，每一层都均匀涂抹，到最后一层之后，放上几颗草莓点缀冰箱冷藏4小时以上就可以取出来上桌开吃啦~

松软可口，香甜味美的水果蛋糕就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、做好的蛋糕放在冰箱冷藏1个小时左右更好吃，不用烤箱只需要一个电饭锅就能做出比外面卖得更好吃的水果蛋糕，喜欢吃蛋糕的你赶紧试一下；

2、柔软多汁的芒果，酸甜清新的蓝莓，甜蜜可爱的草莓，铺满了整个蛋糕。仿佛置身清晨的加州，阳光透过树梢洒在沙滩上，海风和浪花激情的碰撞，清新自然，和煦温暖。

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