裱花蛋糕紫色浪漫美食天下

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裱花蛋糕By食·色确定方案之后,发现自己纯属抽风头脑发昏——居然会选择卷草纹作为基本元素——这个盛于中世纪,在文艺复兴与洛可可时期得到较大发展的纹样,看起来精致典雅,散发着宫廷贵族气息,却是平日里最不喜欢的花纹。然而,临时改弦易辙显然是有些困难的:在关于它的一番思虑之后,脑子满是它的纹样,一时之间难以搜索到其他图样,只好将错就错。既然卷草曾经与宫廷贵族有过密切的关系,就用个紫色吧。况且,这一向红绿用得太多,其他色还没怎么用过。不要嫌紫色堆摞太多,纯粹是为了尽可能多地用掉调好色的奶油。而且,宫廷么,总是跟繁复联系在一起的。原料:8寸戚风蛋糕、淡奶油、细砂糖、色素。做法步骤:第1步、用料第2步、蛋糕削平顶盖,横剖成两片第3步、淡奶油加糖,打发成鸡尾状第4步、取一片蛋糕,抹上夹馅奶油第5步、放上另一片,抹面第6步、顶面和侧面抹平第7步、调紫色奶油,用叶子嘴在底边挤出弧线段第8步、换尖齿嘴,贴着紫色弧线的上边用白色奶油挤出弧线段第9步、顶边挤一圈贝壳纹第10步、换大红色奶油,挤出英文第11步、换紫色奶油,在字的周围挤出花纹第12步、侧面上2/3出挤出紫色纹样第13步、换尖齿嘴,在底边弧线的交接处挤出星形第14步、换螺旋尖齿嘴,在字的上下两端各挤两朵旋转玫瑰第15步、换叶子嘴,在玫瑰空隙处挤几片叶子第16步、换细裱袋,挤几根玫瑰的藤蔓第17步、在贴着底边弧线的上边,挤出紫色细线勾边第18步、用红色奶油在贝壳的螺旋中心点出红点第19步、完成小贴士:蛋糕碎屑一定要清理干净,以免影响抹面和最后成品效果。花纹可简可繁,可以随自己喜好变化。来自美食天下食·色的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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