不用烤箱的鲜果冻芝士蛋糕,满满的馅料超幸

大家都知道蛋糕的做法，一般都有一道工序那就是放在烤架上烤，今天像大家介绍一下免烤鲜果冻芝士蛋糕，这个要比经过烤的蛋糕营养要丰富，无论是鲜果害死芝士，经过高温的加热，会破坏它原有的营养，而新鲜的水果营养丰富，加上芝士，味道醇美。大家快来做起来吧！

采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用～℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。

免烤鲜果冻芝士蛋糕

主料：淡奶油：，牛奶：60，消化饼：，黄油：，奶油奶酪：，辅料：吉利丁片：13，水果甜酒：10，细砂糖：40。

步骤：奶油奶酪切块室温化软备用，吉利丁片放到冻开水里15分钟，泡软化备用，消化饼放入两层保鲜袋里打碎成粉末状态，黄油隔水加热融化，倒入消化饼碎末一起搅拌均匀，铺至活底6寸蛋糕模具底部，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏备用，软化后的奶油奶酪搅拌，奶油奶酪加入淡奶油继续搅拌，牛奶加糖放到锅里，煮至50度左右后，加入泡软的吉利丁片，加入甜酒，搅拌均匀，倒入奶油奶酪的混合容易里，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下，搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震，导入活底6寸蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏6小时以上，冷藏过夜效果更佳，取出后用电吹风热风档在模具周围吹上几圈就可以轻松脱模了，最后放上水果装饰一下即可食用。

小贴士：啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料，在不锈钢设备中经过精心酿造而成。整个生产过程卫生监控严格，环境清洁，不添加人工化学制剂、色素和防腐剂，是绝对可靠的天然纯食品。啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。每升啤酒的热量可达卡，相当于6-7枚鸡蛋，0.75升牛奶或50克奶油。啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及矿物盐等物质。西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。

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