水果蛋糕卷,宝宝爱吃的营养辅食,绵软香甜

蛋糕，相信是很多小孩儿非常喜欢吃的美味甜点，但如果想要让这种美食适合两岁左右的宝宝吃，那在烹饪工艺上就需要一定的改变了。毕竟宝宝肠胃功能尚未发育全面，所以对于太甜的东西不易于吸收。所以笔者今天就以菠菜和水果做了两款不一样的营养蛋糕，之中的奶油也是用酸奶替代的，所以非常利于宝宝的营养吸收。如果各位宝妈感觉这款美食还算不错的话，不妨跟着笔者的脚步，来看看这款美食是如何操作的吧，还望喜欢。

对于这款蛋糕而言，我们只需要准备一个火龙果，适量的菠菜，1个鸡蛋，半个柠檬，低筋面粉40克，白糖15克，酸奶毫升即可。在这里的话，笔者只用水果蛋糕卷的方式介绍整个过程，菠菜蛋糕卷的整体过程是跟它是一样的，只不过是把食材换了一下。而对于今天的水果选择，笔者选用了果肉颜色比较鲜艳的火龙果，如果你感觉自己家里的宝宝对其他水果感兴趣的话，也是只要按照接下来的方法替换食材就行。我们首先把火龙果对半切开，然后用勺子把火龙果的肉一块一块地挖入碗中。

第一步：随后我们用大一点的勺子把火龙果压成泥，之后通过筛网过筛一遍火龙果汁。

第二步：准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离在两个碗中，把蛋黄打入过滤好的火龙果之中，加少量的食用油，均匀打散备用。

第三步：我们准备一个筛网，把低筋面粉塞入装有火龙果汁的碗中，然后均匀搅拌。

基本上只要能搅拌成下图这种无颗粒状的黏稠面糊就可以了。

第四步：随后我们把柠檬汁挤入装有蛋清的碗中，然后我们就可以开始打发蛋白霜了。

第五步：一般来说，网上的步骤都是把白糖分3次放入碗中，然后在碗中依次打制，基本上只要能把蛋白霜打至倒扣不下落就可以了。

第六步：先取出一半的蛋白霜倒入装有火龙果汁的碗中，均匀上下搅拌；然后把剩下的蛋白霜和火龙果面糊均匀融合。搅拌的时候建议上下搅拌，切勿旋转搅拌，因为上下搅拌能使面糊更加的均匀融合。

第七步：之后我们按照家中平底锅的容量大小，先在底部刷上一层浅浅的食用油，然后把蛋糕糊一并倒入锅底，因为笔者今天的量是根据家里的平底锅配置而来，做出来的蛋糕卷饼皮在4mm左右厚度，这样煎起来花的时间也不会太长，所以如果你在家里做的话，最好考虑一下煎制的容器大小。

基本上只要能煎制下图这种两面微微有蛋糕状的“煎熟”状态就可以了。

第八步：最后我们准备一张面包用的防粘纸，然后把整张蛋糕皮铺在纸上，在蛋糕皮的表面抹上一层均匀的酸奶，然后把防粘纸卷起来，这样我们的水果蛋糕卷的雏形就完成了。

之中我们需要把水果蛋糕卷的防粘纸两头粘紧，让其适当定型半个小时。

第九步：最后的步骤就是取出防粘纸，用刀把蛋糕卷适当切一下，之后就可以给宝宝吃了。笔者建议这款蛋糕适合18个月以上的宝宝食用。

如果你想吃菠菜蛋糕卷的话，做法跟上面是一样的，你也可以推陈出新，用不同的水果，不同的蔬菜做出不同的口味，相信你的宝宝会因为你的奇思妙想，而获得更多对于饮食方面的喜爱。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多

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