水晶生日蛋糕,好吃又好看,孩子很喜欢美

水晶生日蛋糕

Byelmonte

女儿生日，做了个蛋糕。本来想做个水晶碗，但脱模失败了，就挑了几片插上，也是可以看得过去。

原料：8寸加高戚风蛋糕、淡奶油、白糖、紫食用色素、粉红食用色素、水果、冰糖。

做法步骤：

第1步、提前一天把冰糖染色。（可以提前几天用琼脂做。）

第2步、晾干。

第3步、8寸戚风蛋糕1个。

第4步、把蛋糕片成2片。

第5步、淡奶油加白糖打发。（取约1/3分别加入粉红和紫食用色素拌匀，装入裱花袋备用。）

第6步、取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上淡奶油，放上水果丁。

第7步、盖上另一片蛋糕片，先用原色淡奶油抹面，再挤上一点粉红淡奶油抹平。

第8步、用牙签划出水晶洞的形状，用小刀切挖出蛋糕块。

第9步、形状随意，不太规则就好。

第10步、用剩余的淡奶油把洞表面抹平。

第11步、放上水晶冰糖。边边最好贴上金箔。（金箔太贵了，我撒上小糖粒了。）

第12步、在蛋糕表面随意挤上淡奶油，放上水果即可。（本来想做个水晶碗，脱模失败了，就挑几片插上去了。）

第13步、幸好女儿要求不高，也算过关了。

来自美食天下elmonte的作品。

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