自己做的水果蛋糕,真材实料,端上桌都夸好

水果蛋糕

生日快乐！

原料：苹果罐头、鸡蛋、低筋面粉、橙子、草莓、猕猴桃、淡奶油、白糖、玉米油、柠檬汁、牛奶。

做法步骤：

第1步、50g玉米油、60g牛奶、10g白糖搅拌至白糖融化

第2步、加入蛋黄和过筛的80g低筋面粉翻拌均匀

第3步、蛋清中滴几滴柠檬汁，加70g白糖用打蛋器打发(白糖分3次加)，打出气泡时加1次

第4步、剩下的白糖分两次加入，用打蛋器打至干净性发泡

第5步、打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中

第6步、翻拌均匀

第7步、蛋糕糊倒入8寸模具

第8步、放入提前预热的烤箱下火度，上火度烤50分钟，50分钟后下火度，上火度再烤15分钟。

第9步、烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉后脱模

第10步、g淡奶油加25g白糖打发(我用的是动物奶油)

第11步、打好的淡奶油

第12步、蛋糕用刀从中间分开(没有专用刀分的不好看，不过不影响口感的)

第13步、在中间涂一层奶油

第14步、放上喜爱的水果后再涂一层奶油

第15步、盖上切下的蛋糕

第16步、涂上奶油，周围用裱花袋装入奶油裱花，水果放中间

第17步、草莓从中间切开摆上

第18步、看着总觉得少点什么，去超市买了2个猕猴桃，洗净去皮切片贴个蛋糕周围，余下的切小块摆在中间

第19步、是不是比刚才好看多了

第20步、水果多多，生日快乐！

第21步、来一块吧

来自美食天下～梅杰的作品。

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