想吃蛋糕不用买,在家轻松做,有水果有奶油

昨天闺蜜的公司组织去郊外的农家乐做团建活动，正好附近有很多的草莓园，她给龙宝摘了不少草莓回来。草莓一个个红彤彤的，甜甜的，个头虽然不大，却很新鲜。拿到草莓就迫不及待的想用它来做蛋糕。正好也有一阵子没给孩子做蛋糕吃了。同城烘焙的水果蛋糕盒子68元1盒，不便宜，还是自己做吧。

龙宝喜欢做一些简单的蛋糕，比如说水果蛋糕盒子，把蛋糕做成薄薄的一层，这样很快就可以放凉，从准备材料到做出成品，大概40分钟就可以吃上了。今天就给大家分享一款好吃又好做的草莓蛋糕盒子，所需食材有：低筋面粉40克，玉米油40克，水40克，白砂糖65克，鸡蛋4个，淡奶油克，草莓克。

1.准备无水无油的盆子，鸡蛋去壳后分出蛋清和蛋黄，鸡蛋尽量选择新鲜的，不要用放太久的，新鲜的鸡蛋做出来不会觉得腥味重。

2.再准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，白砂糖10克，玉米油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化，加入过筛的低筋面粉，十字切拌手法拌匀。

3.蛋黄分3次加入面粉糊里，搅拌好放一边备用，每次拌匀后再加入另外一个蛋黄。

4.用电动打蛋器打发蛋白，30克白砂糖分3次加入，打发到湿性发泡，打蛋头提起来有大弯钩，同时预热烤箱上下火度10分钟。

5.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，2-8点钟方向手法翻拌均匀，把蛋黄糊倒回装有蛋白霜的盆里，同样手法翻拌均匀。

6.蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，用刮板刮平一点，震2下烤盘，有大气泡的地方用牙签划一下，放入烤箱中层，上下火度烤20分钟，根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

7.烤蛋糕的时候把草莓用盐水泡5分钟，沥一下水分，切成合适的大小。草莓可以换成芒果或者猕猴桃。

8.克淡奶油加入25克细砂糖，打发到出现硬性花纹，装入裱花袋，龙宝用的是8齿裱花嘴。淡奶油最好用动物性奶油，吃起来不腻。淡奶油要提前冷藏12小时以上。

9.蛋糕烤熟后取出，撕开4边油纸，放凉后切掉周围不平整的边缘，根据装蛋糕的盒子大小，切成长方形的小块。

10.准备2-3个装蛋糕的盒子，第一层放入一块小蛋糕，第二层挤满淡奶油，第三层铺上草莓，这样重复一次，一直铺满整个盒子，要是有多的淡奶油，可以在草莓周围挤上一圈。

草莓奶油蛋糕建议吃几个做几个，尽量不要放隔夜。想吃蛋糕不用买，在家轻松做，有水果有奶油，孩子爱极了。做法简单，步骤详细，学会不用买。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢吃蛋糕吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇草莓奶油蛋糕的做法，请收藏，转发，

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