这蛋糕有水果有奶油,有个冰箱就能做,孩子

这几天我家小朋友饭总是吃的很少，他说总是没有食欲，尤其看到肉类都不想吃。进入5月份，就开始进入夏天，天气也一天天的热了起来，很多人都开始变得没有食欲。饮食已经很清淡，几乎都是吃的蔬菜。但偶尔也会有想吃蛋糕的时候，甜甜的食物可以让我们的心情变的好一点。但是天气热，要开烤箱也是很麻烦的事，所以这个蛋糕一定会让很多人都喜欢的。

慕斯蛋糕是属于夏天的甜点，不用开烤箱，只需要冰箱就可以完成。而且加入大量水果，吃起来也不会腻。我家儿子就特别喜欢慕斯蛋糕，隔几天就说妈妈你今天给我做慕斯蛋糕吧。现在正是草莓季节，是露天的草莓，不是大棚里的草莓，虽然样子没那么好看，但是吃起来是清甜的草莓味，很好吃。搭配甜甜的奶油，真的好好吃，做法也是简单，就算没做过蛋糕，一看就懂了。

所用模具：6寸圆形加高慕斯圈

材料：28*28方形蛋糕片1个草莓克吉利丁片10克淡奶油克白砂糖40克

做法：

1、这个是提前烤好的蛋糕片，用四寸的慕斯模抠出4片圆形的蛋糕片。我们做的是6寸的慕斯，蛋糕片相对要小一些，这样做出来成品会很好看。

2、吉利丁提前用冷水泡软，差不多10分钟就可以了。称出来克草莓，这部分是用来做慕斯液的，用刮刀压成泥，如果想更细腻就用料理机搅拌一下。草莓泥加入10克砂糖煮至粘稠，煮大概5分钟就可以，能流动的状态，不要熬成粘稠的果酱，晾凉至微微温热，加入泡软的吉利丁片，搅拌到吉利丁融化。

3、克淡奶油加入20克白糖打发到6分发，差不多是刚刚可以流动的状态。和上一步做好的草莓吉利丁液混合在一起，慕斯糊就做好了。温度不要太低，如果吉利丁因为温度低凝固，就再略微加热一下。

4、在平盘铺一张锡纸，放上慕斯圈，把锡纸向上折把慕斯圈整个包起来，这样可以避免慕斯糊漏出来。中间放两片蛋糕片，四周放一圈切半的草莓，切面向外。

5、倒入一半的慕斯糊，放上剩余的两片蛋糕片。略微按一下，使蛋糕片平整放置。再倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏两个小时以上，慕斯糊彻底凝固就好了。

6、克淡奶油加入10克砂糖，打发到9分发可以裱花的状态。冷藏好的慕斯蛋糕去掉锡纸，用吹风机沿着慕斯圈吹5秒钟左右，模具就很容易拿出来了。装饰奶油和切半的草莓，酸甜不腻的草莓慕斯蛋糕就做好了，这是可以让你清凉一夏的蛋糕哦。

小贴士：

底部一定要包锡纸。如果慕斯糊稀的话，就先倒入少量慕斯糊，放入冰箱急冻20分钟，等下面彻底凝固了再倒上面的，每次放入蛋糕片后也要等凝固后再倒，避免蛋糕片漂亮表面。

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