2018最新网红数字蛋糕,据说已经风靡各

除了脏脏包和毛巾卷之外，还要给大家新推荐一款正常的网红蛋糕，虽然和普通蛋糕口味没什么区别，但最重要的是蛋糕的意义。

朋友圈又风靡起数字蛋糕，表面放上各种颜色的水果，简单好看还不需要裱花基础，专门做了一款的数字蛋糕，希望新的一年里事事顺利，

网红的数字蛋糕

图文

吾爱烘焙

原料：

牛奶50克、大豆油40克、白糖70克、鸡蛋4只、低筋面粉40克、玉米淀粉15克、淡奶油克、白糖10克、芒果半个、草莓2个、火龙果半个

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2.加入蛋黄搅拌至均匀

3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8.均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

9.烤箱提前预热，上火，下火，烘烤15分钟

10.出炉后，撕下油纸放凉备用

11.白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至干性发泡

12.把打发好的奶油，装进裱花袋备用

13.准备好纸张数字的大小，栽剪出来，放在蛋糕胚上量好尺寸

14.印着数字的大小，栽出各对应的2块蛋糕胚

15.然后，各取出一块数字蛋糕胚，在表面各挤上奶油

16.接着，在挤好的奶油表面，盖上对应的数字蛋糕胚，组合起来

17.最后，在上层边沿各挤上奶油

18.把所有水果洗干净切成小丁

19.把所有水果洗干净切成小丁

小窍门：

1：如果有数字模具就不需要打印字出来更方便2：打印的字大小是，想要大一些的蛋糕可以自行加大哦3：表面的水果至少选择3种以上，颜色丰富些，整体看起来效果好，可以加少许的蓝莓，樱桃等

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